"Globalement, l’industrie du déchet emploi quelques 80 000 personnes […] sur ce total, la récupération proprement dite représente près de la moitié des effectifs […]. Récupérer, c’est ramasser ce qui pourrait être perdu ; collecter, trier, traiter sont les fonctions essentielles du récupérateur, de celui qui fait le ménage des autres. [...] sur les quelques 12 000 établissements officiellement répertoriés, près des deux tiers correspondent à des entreprises n’ayant aucun salarié, et les entreprises de plus de 100 salariés ne sont pas légion. ».