L’Ademe a publié une étude qui met en lumière l’influence de certaines « valeurs » des aliments sur le gaspillage alimentaire. Trois valeurs influent de manière importante, avec de nombreux autres facteurs. Grâce à ces résultats pour partie novateurs, l’Agence livre une kyrielle de gestes et conseils pour réduire encore le gâchis des ménages.
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