Choisissez la thématique
Fermer
Fermer

Soixante-huit actions possibles contre le gaspillage alimentaire en restauration collective

Salle de restauration d'un collège
Par MESLARD-HAYOT Hugo le 05/03/2025

Le référentiel national de lutte contre le gaspillage alimentaire devrait être publié en 2025. A cette occasion, Les Décheticiens met en lumière un potentiel de près de soixante-dix actions de lutte contre le gâchis en restauration collective.

Ce contenu est réservé aux membres du niveau Abonnement mensuel - PART, Abonnement semestriel - PART, Abonnement annuel - PART, Abonnement mensuel - PMO≤10, Abonnement semestriel - PMO≤10, Abonnement annuel - PMO≤10, Abonnement mensuel - PMO>10-50, Abonnement semestriel - PMO>10-50, Abonnement annuel - PMO>10-50, Abonnement annuel étudiant/chômeur (-50% / sur justificatif) - PART, Abonnement mensuel - PMO >50, Abonnement semestriel - PMO >50, et Abonnement annuel - PMO >50 uniquement.
Adhérer
Already a member? Connectez-vous ici
Pour débloquer l'article, abonnez-vous

Pour lire ce contenu, il faut s’abonner. Autrefois gratuit, Les décheticiens propose désormais diverses formules d’abonnement. En s’abonnant, vous accéderez à des articles et infographes d’un média spécialisé sur les déchets et leur prévention.

Vous possédez déjà un compte ? Se connecter.

Nota bene : cet article a été publié à une date qui correspondait peut-être à l’époque à un contexte différent de celui d’aujourd’hui. Les informations qu'il vous propose ne sont peut-être plus à jour. En cas d’erreurs ou d’inexactitudes, merci d’aider à les corriger en me communiquant vos remarques et commentaires.
Les 
commentaires

Réservations de repas en restauration collective :  échec cuisant du test national.

30/11/2025 - MESLARD-HAYOT Hugo
Les Décheticiens livre, en exclusivité, le bilan de l’expérimentation sur la réservation de repas prévu par la loi climat et résilience de 2021. Les résultats sont inexploitables, donc la demande du législateur n’est pas satisfaite, mais la mission recommande malgré tout de ne pas généraliser la mesure.

2025, calendrier de l'après. Plus de soixante mesures réglementaires "d'économie circulaire" doivent entrer en vigueur.

16/12/2024 - MESLARD-HAYOT Hugo
Une avalanche. Voilà un potentiel qualificatif pour définir ce qui doit advenir en termes réglementaires en 2025 pour l'économie circulaire. Particulier, collectivités, entreprises, tout le monde est concerné. Prévention, recyclage, valorisation, tous les modes de traitement sont visés.

La restauration commerciale davantage ciblée par la lutte contre le gaspillage alimentaire.

29/10/2024 - MESLARD-HAYOT Hugo
Bien que leurs respects soient invérifiables, les objectifs 2025 et 2030 de lutte contre le gaspillage alimentaire fixés dans la loi AGEC approchent. A ce titre, la restauration commerciale fait l’objet de plus d’attention qu’auparavant par la puissance publique, notamment avec l’arrivée du référentiel national issu du label antigaspi début 2025 normalement.
1 2 3 4
Restez informée/informé
Abonnez-vous afin de recevoir votre lettre d'infos.
crossmenu